| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 健康炒面热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于弹吉他438分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料
2、鸡肉，原本要用鸡胸肉，但是市场没有，所以用鸡腿代替，鸡腿去皮，切下肉，肉切丝，装入碗内，加生抽少许，胡椒粉少许，米酒少许，耗油少许，黑胡椒汁少许，如果没有黑胡椒汁用白胡椒粉也行，搅拌均匀，备用
3、豆芽摘去芽叶，洋葱切粒，菜椒切丝。刀功不太好，请原谅。
4、面条下锅煮熟，放入冷水中，然后捞出，加入少许芝麻油拌均匀
5、准备开炒，油烧红后放鸡肉入锅炒，炒至两面金黄色
6、然后，加洋葱炒
7、再加豆芽
8、加红椒，翻炒到红椒半熟
9、然后加面，翻炒两下，然后加入少许生抽，翻炒，加入切粒的大葱，再翻炒一会，就可以出锅了
10、出锅咯，记得不要加鸡精或者味精噢
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抗菌、缓解疲劳等功效；可与北极虾、基围虾、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、防癌等功效；可与猪肉、羊肉、小米搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、清热利湿等功效；可与榨菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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