| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 蘑菇蛋热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于游泳98分钟消耗的热量360 | |||||
1、将磨菇去帝，冼净待用。
2、将冼好的磨菇摆碗中，备一些鹌鹑蛋待用。
3、每个磨菇里面打进一个鹌鹑蛋， 在摆好盘的麻菇蛋上撒上一些精盐。
4、再放进蒸锅里蒸15分钟。
5、蒸熟的麻菇蛋上桌配上调料汁吃。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、补脾、化痰等功效；可与鲑鱼、豌豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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