轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、室温软化黄油与奶油奶酪，将牛奶、奶酪、糖和黄油隔水加热至完全融化
2、用搅拌器搅打至顺滑无颗粒
3、放置不烫手，逐个加入蛋黄拌匀
4、再加入过筛好的低筋面粉，拌匀
5、蛋清加几滴柠檬汁，不要太多，打至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角，分三次将奶酪糊与蛋白用刮刀切拌均匀
6、我用的活底模具，加了锡纸。水浴法，烤盘内加水要过蛋糕1/3
7、烤箱预热160度，1小时（时间要根据自家烤箱改变）中途最好看一下烤盘里还有没有水，水干了要加水。用手轻拍蛋糕表面，没有流动现象就可以啦。待蛋糕完全冷却，放入冰箱冷藏一夜即可

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与杨梅、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、桂圆肉、干辣椒搭配；与味精、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效