| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 红烧肉热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于观鸟84分钟消耗的热量150 | |||||
1、将肉切小块然后过水，锅洗净稍放点油，把肉放下炒一下，按个人口味陆续放点糖、盐，少许醋，酱油、小焖一下、再把准备好的黄酒，水放下用大火烧开至十分钟，然后用小火慢慢烧，半个小时油而不腻的红烧肉就可以开吃咯
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、扶肝、舒筋活血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、武昌鱼、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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