| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 26千卡 | 175千卡 | ||
| 皂角米 | 克 | 42千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 桃胶银耳羹热量/卡路里108千卡 | |||

1、银耳,桃胶,皂角米洗净泡发,约六小时

2、将材料一并放入砂锅炖煮1小时后关火,待放凉后再次开火炖煮一小时即可。如果觉得麻烦也可以一直开火炖煮一个半小时。只是个人感觉省火,同时皂角米也更容易烂。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋阴、润肠、强精等功效;可与山药、百合、黑木耳搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
桃胶的热量175千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痛镇痛、抗衰老、清热等功效;
皂角米的热量283千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾滋肾、润肤养颜、提神补气等功效;
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