| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 无锡排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于拳击116分钟消耗的热量720 | |||||
1、猪小排放入冷水锅中焯水后捞出备用，并留下汤。
2、葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。
3、排骨下锅加入料酒，加入一勺糖煸炒至出油，稍候加入盐、鸡精继续煸炒。
4、排骨至七成熟时，加入番茄酱，翻炒均匀，倒入之前煮肉的汤，加盖焖制。
5、起锅前，倒入米醋，收干汤汁。
6、出锅~
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴润燥等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与苦瓜、乌梅、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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