| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 豆酱烧肉热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡,相当于赛艇152分钟消耗的热量720 | |||||
1、第一步，下锅焯水，加入料酒生姜，
2、第二步，焯好入凉水，锅烧热加入油烧热，下入凉透的五花肉煸炒至微黄
3、盛出，锅留煸肉的油炒豆瓣酱，后加入适量的水，闷15分钟！加入适量的食盐鸡精调味，出锅啦！！？！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、山楂、茄子搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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