| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 柴火香干热量/卡路里718千卡 | |||

1、把香干切丝,辣椒切碎

2、蒜末切好

3、韭菜切好

4、肉片炒好,乘出备用

5、油烧热,加入辣椒蒜末,炒香

6、加入香干

7、继续翻炒,加入肉片,加盐,生抽调味

8、加入韭菜翻炒,出锅前加香油

9、出锅香吖
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、开胃消食、健脾胃等功效;可与白菜、小白菜、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、散瘀、补肾温阳等功效;可与豆芽、鸡蛋、牡蛎搭配;与牛里脊、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、防癌症、降低胆固醇等功效;可与排骨、玉米面、生菜搭配;与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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