| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 1171克 | 水煮鱼片热量/卡路里1580千卡 | |||
1、将草鱼洗净,片成片,加鸡蛋清,生粉,盐,拌匀
2、将豆芽去根部,千张切丝,放开水中焯熟,备用!
3、葱切细沫,姜一半切丝,一半切沫,蒜切沫!
4、锅中倒油烧热,放入葱姜蒜,花椒面,青红尖椒,炒香,加入水,烧开!放入腌制好的鱼片,煮熟,放入盐,鸡粉,调味!

5、豆芽,千张,垫底!把鱼片倒入!最后放上葱姜蒜,花椒,辣椒面!锅中热油,临上即可!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、益肠明目、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、豆腐、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、美容护发、降血压等功效;可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防血管硬化、清热润肺、保护心脏等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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