| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于足球197分钟消耗的热量420 | |||||
1、肋排切小块，放入水中泡7分钟，清理血水。
2、将肋排捞出，放入料酒，蚝油，老抽，黑胡椒粉，色拉油腌制15-20分钟，入味。
3、将腌好的排骨裹上蒸肉粉，可适当加水，搅拌均匀。
4、南瓜洗净，削皮，切块。
5、蒸碗底铺上南瓜块，将排骨铺在上面。
6、蒸锅大火蒸10分钟，改中火40分钟。
7、撒上香菜碎及葱沫。出锅即可！！佐饭之必备良品。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与红薯、冬瓜、白菜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、通便、驱蛔虫等功效；可与绿豆、墨鱼、五花肉搭配；与上海青、油菜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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