| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 冰心饼干热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于烤面包214分钟消耗的热量240 | |||||
1、冰心饼干原料--蛋清。
2、蛋清打起小泡。
3、在把牛奶和植物油发入搅拌均匀后放入面粉搅拌，然后放入蛋黄搅拌。
4、然后用折叠的方法揉成光滑的面团醒发30分钟左右。
5、然后按上芝麻擀成薄薄的片。
6、然后用桃心模子扣成桃心饼干坯子。
7、然后放入烤盘醒发5分钟后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖，烤箱预热后180度烤制10分钟左右。
8、烤好的饼放在烤网上晾凉后即可食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、护肤、延缓衰老等功效；可与紫菜、生菜、菠菜搭配；与鹅、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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