家常菜肉丝茄子的热量和减肥功效

1、茄子切成自己喜欢的形状，紫茄子可不去皮，黑茄子去皮。然后用水泡住。

2、肉切丝，加适量酱油，淀粉抓匀，备用。没有肉丝，我用的是一只鸡腿。

3、大蒜切沫

4、捞出水中茄子

5、锅中放油，放肉丝，翻炒至熟盛出备用。

6、另下油放茄子翻炒，翻炒，加适量盐，可以加一点水，，

7、放入肉丝，翻炒，放点味精，翻炒，出锅。