| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 清蒸茄丝热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于长笛556分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子去皮、切细丝，约两根筷子粗，三分之一筷子长。
2、茄子丝均匀拌上面粉，上锅蒸大约五分钟，面熟茄丝熟透即可。
3、喜欢吃辣的朋友可以砸蒜泥、和茄丝拌匀后食用。或者加点牛肉酱也很有风味。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、发汗解表、健脾等功效；可与黄豆、明虾 、兔肉搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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