| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于蛙泳122分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将米淘净，在水里滴入几滴香油目的煮粥时容易开花还可以使米黏稠
2、把猪里脊切丝放入食盐和料酒（食盐根据自己口味而定，我建议料酒多放这样可以去掉肉腥味）
3、把皮蛋，芹菜，香葱切好备用（芹菜可以放可以不放根据自己喜好而定，我个人感觉加入芹菜比较好吃）
4、先烧开水在放入之前泡好的米，放入一半的皮蛋和姜丝（姜丝起去寒作用）等到开锅后转成小火，熬40分钟，每5分钟搅拌一次避免粘锅
5、差十分钟的时候放入另一半皮蛋，最后放入芹菜和香葱
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、补脾、益脾胃等功效；可与枇杷、锁阳、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、滋补健身、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、润燥等功效；可与南瓜、菠萝、香芋搭配；与鸭梨、基围虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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