| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 黑芝麻蛋卷热量/卡路里896千卡 | |||

1、所有原料图。

2、先把鸡蛋磕入碗中,打散备用。

3、食用油倒入碗中,加入糖粉。

4、搅拌均匀。

5、分次加入蛋液,搅拌均匀。

6、筛入低粉。

7、不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。

8、加入适量黑芝麻拌匀。

9、蛋卷模小火两面各预热1分钟。

10、舀入一勺蛋糊放于模具中间。

11、盖上盖子,扣上柄扣。两面各烤约1分钟。

12、打开看看成色,(如果像这样淡淡的金黄,口感上不够脆),如果色泽不够,再盖上盖子稍微烤一下。

13、两面各再烤约半分钟左右,打开,此时蛋饼成较深的金黄色。

14、关火,趁热用根筷子把蛋饼卷起成蛋卷。晾凉即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与辣椒、香椿、肥牛搭配;与地瓜、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防心血管硬化、治疗高血压等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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