| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 欣和肉皮冻热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于种草24分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原料。
2、将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。
3、用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。
4、切成小块下锅煮熟。
5、煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内，加入欣和豆瓣酱。
6、打成细腻的糊状。
7、倒入元宝模具冷藏。
8、将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币，中间用刀刻成方孔。
9、将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。
10、皮冻成型后取八个脱模，将西兰花摆成摇钱树，将金币放在摇钱树的四个方向。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、防癌等功效；可与金针菇、墨鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；可与莴笋、草鱼、鲈鱼搭配；与白酒、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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