| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 黄金土豆沙拉卷热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于拉筋411分钟消耗的热量150 | |||||
1、除黄油外其他材料混合，揉至拉出大片比较厚的膜，再加入黄油揉匀。发酵至两倍大，手指捅一下面团上的洞既不塌陷也不回缩即可。充分排气后静置15分钟。
2、擀成与烤盘差不多大小的面饼，用叉子插满小眼进行二次发酵。这时可以在烤箱内进行，一块放进一大盘热水。再次发酵至2倍大。
3、从烤箱内拿出，刷蛋液，撒熟白芝麻。
4、烤箱预热，180度中层10分钟。
5、在面包冷却的过程中制作土豆沙拉酱。土豆2个蒸熟，放适量盐、胡椒粉调味，将沙拉酱、火腿粒与土豆泥拌匀，手上套个食品袋使劲抓吧。我的沙拉酱是自己做的，用的君之的方子，沙拉酱的成品忘了拍。
6、土豆泥沙拉均匀铺在烤好的面包上，从一头卷起，用烘焙纸卷住定型。
7、10分钟后打开切件。
8、卷的不紧，表皮也有些开裂，不大好看哈。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与酒、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与西红柿、青椒、菠菜搭配；与桔子、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
