| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 土豆闷鸡热量/卡路里802千卡 | |||

1、1 鸡肉洗净切块,用料酒 耗油 腌15-20分钟 香菇用水泡开 2 锅里放油烧热后放入 八角 葱 姜 炒香 3 炒香后放腌好的鸡肉,炒至变色 4 加入老抽 糖翻炒一下,加入热水 (水要盖过鸡肉)盐 土豆 香菇 上盖大火煮开,转入小火门焖 20-30分钟 5 收汁 盛碗OK
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、益气、补虚填精等功效;可与茶树菇、茼蒿、豇豆搭配;与芥末、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、和胃、健脾等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与西红柿、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、健胃保肝等功效;可与马蹄、毛豆、薏米搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
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