| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 香菇油菜热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于刮胡子94分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前把泡香菇，姜蒜切片，油菜对半切开备用。（ＰＳ：泡香菇的水留起来）
2、烧开水把油菜稍微焯一下，捞起待用。
3、放油把姜蒜片下锅爆香，再放入香菇一起炒一下，加少许水，加适量盐、鸡粉、蚝油和少许糖，翻炒。（差不多收汁了可以直接放入油菜翻炒，上盘）
4、用泡过香菇的水加一点淀粉勾芡，关火。淋上排好盘的油菜上。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、预防高血压、托疹解毒等功效；可与扁豆、仔鸡、草鱼搭配；与野鸡、鹌鹑肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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