| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 水煮肉片热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于蹦床77分钟消耗的热量210 | |||||
1、肉切成薄片,用料酒.盐.淀粉.酱油.拌匀腌15分钟.
2、将生菜.豆芽用少量油炒至断生,装入盘中垫底.用油把姜片蒜末炒香加入豆瓣浆炒出红油,加入高汤或者水,水开后用筷子快速把肉片下入,煮开后倒入装生菜和豆芽的盘中.
3、锅中下油,放姜片·蒜末.辣椒爆香,直接倒在肉片上0K.
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与藕、大白菜、蕨菜搭配；与乌梅、豆类、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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