| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 西兰花香肠煎蛋饼热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于速度滑冰12分钟消耗的热量900 | |||||
1、主料。
2、西兰花切小朵用盐水浸泡20分钟后洗净备用；
3、洋葱切丝；香肠切薄片；
4、鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀；
5、锅中加油烧热，倒入西兰花先烧半分钟再炒一下；
6、加入洋葱和香肠，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软；
7、盛出稍晾凉；
8、然后倒入蛋液中拌匀；
9、15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固；
10、用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、增强血管韧性等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与羊排、玉米、香椿搭配；与茶叶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促消化、祛痰利尿等功效；可与大蒜、火腿、玉米搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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