| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 椰汁芝麻千层糕热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡,相当于踮脚406分钟消耗的热量288 | |||||
1、先做椰汁浆：取半包马蹄粉，放入大盆中，再加入纯牛奶和椰汁，搅拌不能起粒。另取一个煲，放入2碗清水与150克冰糖煮溶，水温约80度倒入椰汁牛奶粉浆中，边搅边倒，做成生熟浆备用。再做芝麻生熟浆：取另一个盆用余下半包马蹄粉与芝麻浆再加一碗水搅匀，余下的二碗水与糖煮溶后倒进搅匀的芝麻粉浆中做生熟浆备用。
2、蒸锅中加入足量的水，放入糕盘，水烧开后盘底扫一层油。
3、芝麻生熟浆搅拌后用勺子加入适量浆，蒸5分钟。再蒸椰汁浆。
4、再一层一层分次蒸熟，冷冻后食用口感更好。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与金桔、金针菇、红枣相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、化痰止咳等功效；可与高粱、黑芝麻、白果搭配；
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