| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 美味辣椒酱热量/卡路里1610千卡 | |||

1、将红辣椒洗净空干,用绞肉机打碎。

2、一瓶红酒备好,干花生捣碎装盘

3、黄豆煮至六成熟捞出空干,最好把豆皮去掉

4、锅内放花生油,烧5成热放辣椒不停搅拌,后将黄豆、盐、糖、味精、葡萄酒入锅搅拌均匀。

5、锅内热滚后,将干花生入锅,不停搅拌,小火10分钟关火,待凉凉后倒入香油。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、健胃消食、降血糖等功效;可与白菜、鸡蛋、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、壮骨、养颜等功效;可与红枣、香菜、小米面搭配;与基围虾、海虾、洋葱相克,同食可能会引起不适;
葡萄酒的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、帮助消化、预防糖尿病等功效;与绿鳍马面豚、马面鱼、橡皮鱼相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋润皮肤、滋养调气、增强记忆等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、促进骨骼发育、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
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