咸菜双腐的热量和减肥功效

1、所有主料改刀焯熟，用金针菇铺底，魔芋结围边，然后把鸭血豆腐和千叶豆腐摆好备用。喜欢粉丝的朋友也可以用粉丝铺底。。

2、介绍一下料油的制作。锅里多放些油烧热，放入花椒八角和葱姜蒜炸，炸两三分钟就差不多了。然后捞出葱姜蒜和花椒八角留着油备用。炸的时候小心花椒会爆哦，别烫着了。炸的时候要先放花椒和八角炸出香味了再放葱姜蒜。这个料油可以一次多炸些放到瓶子里，平时凉拌菜或者和肉陷的时候放一些很香的。

3、锅里放些料油烧热，倒去咸菜末和干辣椒炒香，再放入蒜末炒香。可以根据自己放的咸菜的味道适当加盐。然后调好的水淀粉勾芡。这里要说一下一定要勾薄芡，太浓稠的芡汁会让整道菜失去清爽的感觉，口感会感觉粘腻腻的。所谓薄芡就是要稀一些。最后把浇上芡汁上桌开吃。这道菜很简单吧，喜欢的鸭血的亲可以试试，味道鲜美哦。