| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 金针菇炒肥牛热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于摇摆舞81分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一步，清洗金针菇，一边洗一边撕，真是需要耐心的活，然后将葱和蒜切成末备好，辣酱和淀粉按比例稀释好(辣酱可以稀释的浓一些，不然会很水)～
2、点火，加油，热锅，放葱末(留少许蒜末备用)蒜末炒香，(手上都是油，没舍得摧残手机屏幕，此处缺图，sorry,sorry)，然后放入肥牛，把肥滋滋的油从肉里炒出来后，肉色变金光色后乘出(金针菇要炒久些，怕肉会变老)，然后放入金针菇，(金针菇下锅后会出水，炒的久一点就可以把水分炒干)，直到变软后，放入刚刚炒香的肥牛，接着加入稀释的辣酱，酱油少许，盐适量，放入剩下的蒜末，使蒜香更浓郁，最后淋上水淀粉，放入鸡精和香菜就可以出锅了
3、哒哒～～～
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与土豆、牛蒡、莴苣搭配；与田螺、牛膝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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