| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 蔓越莓红烧肉热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于山地车219分钟消耗的热量498 | |||||
1、五花切成横竖约3cm的方块，洗净，放入加了黄酒的水中浸泡20分钟(目的是除腥)
2、捞出五花肉，沥干水分，放入锅中，加清水至没过肉，大火烧开后撇去浮沫
3、将肉和汤汁倒入汉美驰慢炖锅中，放入蔓越莓，洗净拍扁的生姜，滴入黄酒，盖上锅盖，开高火至少炖3个小时至酥烂；
4、将炖好的肉取出，放入炒锅中，加入1锅铲冰糖，2锅铲老抽，中大火勺30分钟左右；
5、这种做法的红烧肉几乎将肥肉中的油脂都释放出来，所以会剩下很多油，可以留下来炒菜，很香的
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋肝阴等功效；可与紫菜、南瓜、洋葱搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、抗老化等功效；
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