| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 熊掌豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于壁球20分钟消耗的热量720 | |||||
1、将豆腐切成薄片，平底锅加油将豆腐两面煎至微黄。
2、将豆腐起锅备用
3、另起一锅，倒油至七成热时下豆瓣、糖和姜末炒出香味后，倒入煎好的豆腐及蒜苗白色部分翻炒约半分钟后，根据自己口味加入适量盐再翻炒几下，最后加入蒜苗绿色部分略炒几下出锅即可。钟
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、治疗高血压、利小便等功效；可与鲈鱼、鲇鱼、姜搭配；与菠菜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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