| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 柚皮糖热量/卡路里276千卡 | |||

1、第一步 用盐搓洗柚子表皮,去除表皮的钠,剥开柚子,留下皮

2、第二步 把柚子皮切成片,越薄越好,然后放在盐水中浸泡,大约一个小时后再换水,时间充足可以泡久些,反复地挤干每片的水分,去除苦涩味。

3、第三步 在锅中将冰糖融入水中,待完全融化后放入挤干的柚子皮,等糖分被柚子皮吸收

4、第四步 等煮到水分越来越少,还没完全干的时候,大火换小火,慢慢炒干,这个过程要花很长时间,炒得越久越脆

5、第五步 炒干后,糖分会慢慢溢出,最好晾干一晚上再密封,口感更好
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌防中风、降血压、帮助消化等功效;可与鸡肉搭配;与青蟹、梭子蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
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