| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 南瓜粉蒸肉热量/卡路里2776千卡 | |||

1、第一步:将五花肉切成薄片(冷冻后更好切),用刀把肉拍一下,这样更容易入味
2、第二步:切姜丝葱花、料酒、盐、糖与肉片拌匀
3、第三步:用小火炒香米、辣椒、八角,炒至金黄取出碾碎(个别米粒太硬无法碾碎没关系)
4、第四步:切半只南瓜,不用削皮,建议使用老点的。

5、第五步:将腌制后的肉,与碾碎后香米拌匀,放入蒸笼上,底面放南瓜。建议中间空一坑,容易熟。
6、第六步:放入蒸笼上蒸,本人用电饭锅蒸40分钟。大老粗都会做,你肯定没问题。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效;可与白菜、蘑菇、山楂搭配;与百合、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、清肺、补脾等功效;可与白果、猕猴桃、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
豆腐乳的热量116千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、开胃消食、减肥等功效;可与娃娃菜、北极虾、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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