| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 家常豆腐热量/卡路里319千卡 | |||

1、泡发黑木耳,胡萝卜、青椒切片备用,豆腐洗净

2、将姜蒜爆香,加入郫县豆瓣酱

3、将胡萝卜、青椒、黑木耳和豆腐一起放入锅中翻炒(也可加一些自己喜欢的素材一起,比如金针菇,肉片等)
加水,盖锅盖煮熟
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效;可与文蛤、香菇、鳙鱼搭配;与菠菜、木耳菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、便血、延缓衰老等功效;可与鲫鱼、圆白菜、枣(鲜)搭配;与鸭翅、青萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效;可与大米、莴笋、比目鱼搭配;与茼蒿、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃消食、促消化等功效;可与苦瓜、鲳鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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