| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 木须肉热量/卡路里1061千卡 | |||

1、木耳泡发,里脊肉淀粉抓一下,其他辅料备好。

2、鸡蛋炒好,先盛出来。少油入锅,葱蒜爆香,依次炒胡萝卜、肉片、木耳,七八分熟放入鸡蛋。勾芡调味,翻炒后出锅!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效;可与大蒜、蒜、菜花搭配;与杏仁、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、增强免疫力、大便秘结等功效;可与圆白菜、豇豆、鲫鱼搭配;与白萝卜、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与小米、青椒、小米面搭配;与柿子、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
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