| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 咖喱牛肉炒饭热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于开会359分钟消耗的热量90 | |||||
1、番茄去蒂,放热水中浸烫一下取出,剥去外皮,切成小
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋
3、牛里脊肉剔除筋膜,洗净、沥水,切成大薄片,放在碗中,加入咖喱粉、少许调和油、淀粉拌匀,腌制10分钟
4、豌豆苗去根、洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉备
5、锅中加油烧至六成热,下入牛肉今滑散至变色,捞出沥
6、锅中留点油烧热,倒入鸡蛋液用旺火炒至凝固,再放入米饭翻炒均匀
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与土豆、芥蓝、南瓜搭配；与木耳菜、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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