| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 白醋点豆腐热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于棒球173分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄豆泡8-10小时后可用
2、榨汁机磨豆浆（黄豆+水，边磨边加2000ml的水）
3、煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）
4、用用25ml白醋稀释到125ml水中 分3-5次点豆腐(就是慢慢搅动) 你会看到豆花朵朵
5、再开火煮1-2分钟 看到小朵豆花变大朵 关火（留酸浆48小时后可用 下次用酸浆点豆腐口感更好)
6、尽量找重物压上 越重排水越好豆腐越瓷实
7、2-3分钟后就可以趁热吃啦 直接沾酱油+蒜 就是人间美味
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、利水、美白护肤等功效；可与胡萝卜、燕麦片、红枣搭配；与猪蹄、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、美容等功效；
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