| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 卤味饭热量/卡路里893千卡 | |||

1、准备一锅水,加入卤料,加入鸡全翅、鸡蛋、豆干,开大火煮开后,然后调中小火继续煮20分钟(中途要用勺子敲破鸡蛋壳),关火浸泡1小时让其入味。
2、洗米煮饭时加入几粒玉米。
3、全部煮好时,用一小汤煲加水煮开,加几滴油和适量盐入开水中,汤青菜几分钟便可。
4、用盘子把全部摆放漂亮整齐,看着就有食欲!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、丝瓜、苋菜搭配;与茶叶、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、和脾胃、降血压等功效;可与鳗鱼、青萝卜、鲤鱼搭配;与猪血、木耳菜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、通血脉、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、健脾开胃、保护肝脏等功效;可与鸽肉、魔芋、芥蓝搭配;与红薯、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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