| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 蔓越莓抹茶曲奇饼热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于汽车打蜡253分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油放置室温回软，切小粒状。
2、低粉、抹茶粉过筛到黄油里。如果没有低粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉代替，面粉与淀粉比例是4：1 。
3、加入糖粉，将其混合，用手揉合到面包糠状。
4、加入全蛋液，揉合。
5、蔓越莓干切成颗粒状（太大不好操作），加入面团里混合均匀。
6、然后将面团揉成长方体，放入冰箱冷冻1小时后，拿出切片。
7、烤箱预热165℃，烤至表面微金黄即刻，一般15~20分钟，视乎饼干切的厚度。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、银鱼、荠菜搭配；与茶叶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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