| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 香酥肉 肉夹馍热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于滑水105分钟消耗的热量360 | |||||
1、一锅凉水炖，开锅后小火20分钟，取出放凉透或入冰箱凉透。另起小锅下面垫姜片，八角，辣椒段，把凉透的五花肉块皮朝上放，倒入料酒， 酱油，刚才炖的肉汤一大碗，炖开，小火，30-40分钟。中间用大勺把酱汁舀起，浇到肉皮上帮助上色！
2、大火收汁后，用大叉扎起，用刀片薄，加入刚出锅的热馒头3，4片，用勺浇上涟涟的汁，人间美味！
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、驱风、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、润肺等功效；可与五味子、高粱、银耳搭配；
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