| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 菜脯蛋(译名萝卜干煎蛋)热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于伸展操105分钟消耗的热量150 | |||||
1、菜脯(萝卜干)泡一下水，用料理机打碎或用刀跺碎。
2、锅里下一点点油把菜脯炒香，起锅。
然后加适量鸡蛋，搅拌均匀。菜脯和鸡蛋的比例按个人喜好。
3、锅刷油，倒入蛋液，摊开，两面煎金黄，完成。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、促进消化、促消化等功效；可与火腿、肥牛、五花肉搭配；与金桔、人参、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效；可与青椒、肥牛、玉米搭配；与甲鱼 、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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