| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 苹果酱面包卷热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于挖煤241分钟消耗的热量360 | |||||
1、把主料依次按油，鸡蛋液，水，细砂糖，盐，奶粉，高粉，干酵母放入面包桶里揉面。
2、揉面至扩展阶段，发酵到2.5倍大。
3、把面团分成五个圆球放置松弛15分钟。
4、把面团擀成长条面状片，均匀涂上苹果酱，从面片一头开始卷到尾。
5、烤箱放置一碗温水，卷好的面团放烤箱38度发酵40分钟。
6、待面团发酵为原来的2倍大时，预热烤箱180度。在面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻。
7、放进预热好的烤箱中层，上下火，180度烤15分钟至表面金黄即可。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、冠心病等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与橙、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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