| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 紫薯山药红豆糕热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于垒球213分钟消耗的热量240 | |||||
1、红豆事先淘洗干净后用加入适量清水泡发4个小时吧，然后用砂锅大火煮开小火慢炖，中间可以点加几次凉水，这样煮出的红豆不涩。煮至红豆用手轻轻一捏即碎就好了
2、将煮好的红豆滤除水分，趁热一层白糖一层红豆的码在容器里密封8小时以上（期间晾凉了可以入冰箱冷藏，毕竟这个季节还是比较热的，容易坏）
3、将紫薯，山药去皮儿蒸熟。建议有微波炉的朋友用微波炉，这样子紫薯山药的水分少些，更面些
4、将蒸好的山药，紫薯碾压成泥后拌入白糖和做好的蜜红豆
5、再用模具做出花样就好了
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、强肾阳等功效；可与米面、糙米、芹菜搭配；与鸡胸脯肉、梭子蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、促进消化、养肺等功效；可与白果、羊肉、面条搭配；与碱性食物、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、止吐、降血压等功效；可与南瓜、枣、鸡肉搭配；与盐、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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