| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 翡翠冬瓜热量/卡路里133千卡 | |||

1、冬瓜切条,青椒切丝,大火爆炒,加入虾皮,加少许水,微炖一下,冬瓜呈透明色,乘出即可,非
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消渴、抗癌等功效;可与鸡胸肉、白菜、绿豆芽搭配;与鲫鱼、山竹、醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、健胃等功效;可与猪肝、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、南瓜、紫菜搭配;与韭菜、黄豆、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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