| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 辣炒金钱肚热量/卡路里126千卡 | |||
1、金钱肚、青椒、彩椒切丝,但不要太细。

2、热锅加入玉米油先将蒜片爆出香味,随后加入肚丝,翻炒几下,依次加入生抽,蚝油、老抽,翻炒均匀后加入辣椒彩椒丝,继续翻炒至全部成熟即可装盘。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、镇痛等功效;可与猪肝、苦瓜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、促进消化、健胃消食等功效;可与娃娃菜、北极虾、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促消化、健脾胃等功效;可与粳米、醋、玉米面搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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