| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 50g饼皮月饼热量/卡路里3千卡 | |||

1、先把250G冰皮粉加入到大的容器当中
2、向冰皮粉中加入250G的水 (粉和水的比例为1:1,喜欢饼皮硬一点的人可以适当调整为:1:0.95)
3、搅拌均匀至面团中没有干粉,用手揉面,并在过程中分2-3次加入白油揉至表面光滑,用保鲜膜封好放进冰箱冷藏静止1个小时
4、然后包馅料(馅料就是莲蓉、豆沙、栗蓉),搓成团儿
5、用少许三羊糕粉(糯米粉)放入模具中方便脱模
6、把包好的冰皮团儿放进月饼模具当中然后放在桌面上用力压,然后慢慢放开手柄成月饼
7、放进最冷的那一格冰箱冷藏,要吃就拿出来解冻
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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