| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 茄子热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于划艇13分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子洗净切快，备用
2、葱花蒜末
3、锅中倒油，热后放入蒜和葱，炒出香味，倒入豆瓣酱翻炒，把茄子倒入锅中，加少许水，焖制5分钟左右，调味即可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、抗衰老等功效；可与苦瓜、排骨、蛋黄搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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