| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 竹笋炒鱿鱼筒热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于跨栏11分钟消耗的热量600 | |||||
1、鱿鱼筒洗净用胡椒粉、盐、料酒腌制十几分钟
2、竹笋去外壳洗净切丝，韭菜花洗净切段
3、锅倒入冷水和竹笋丝，煮开片刻捞出
4、炒锅热油放入蒜蓉，油开始冒烟时爆炒竹笋丝和韭菜花，快熟时加盐翻炒关火装盘
5、锅洗净后再热油，放入胶片，爆炒鱿鱼筒片刻，撒入料酒继续爆炒至熟，放入生粉水勾芡翻炒，关火装盘平铺在竹笋丝上面
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、消食、帮助消化等功效；可与苦瓜、莴笋、木耳搭配；与羊肝、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有噎膈反胃、漆疮、痔疮等功效；可与猪肉、豆芽、豆腐搭配；与牛排、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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