| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 苦瓜蛋饼热量/卡路里931千卡 | |||

1、苦瓜萝卜切小丁,鸡蛋加盐打松泡;热平锅加油,入丁翻几身,加蛋液绕锅,中小火,翻饼,起锅!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋肝明目、抗菌、抗癌等功效;可与鸭蛋、洋葱、青椒搭配;与猪骨、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肺祛痰、消食、开胃消食等功效;可与排骨、肥牛、火腿搭配;与人参、木耳、首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效;可与圆生菜、青椒、干贝搭配;与红薯、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防糖尿病、冠心病等功效;
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