| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 鲫鱼浓骨汤热量/卡路里548千卡 | |||

1、挑选中等大小的鲫鱼2条洗净待用,如果大点的话1条也可以,鱼身不需要抹盐。

2、骨头和红枣枸杞洗净待用!

3、把备好的材料全部放入加水的锅里大火烧开,转小火慢炖1小时至汤颜色呈乳白色就可以了。怕腥的朋友不必担心,不加姜片更能保持鱼汤的鲜美!

4、放1颗酸梅在碗里压碎,再将炖好的鱼汤倒进去。酸梅超市都有卖,自家腌的当然就更好了,记住炖这汤是不需要放盐的。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、活血通络、和中开胃等功效;可与韭菜、木耳、芋头搭配;与芥末酱、猪肉、芥末相克,同食可能会引起不适;
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