| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 咸蛋黄土豆丝热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡,相当于按摩118分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆用刮皮器刮成细丝，放冷水泡上，可以加点点盐在水里
2、咸蛋黄放碗面压碎，加点点冷开水，盐，生粉拌匀。
3、把土豆丝捞起来沥干水，放咸蛋黄里拌匀。
4、锅里放少量油，烧热，把拌好的土豆丝倒进去快速翻炒，把水炒干，装盘
5、再往锅里倒油，油要多点，烧7成热，再把土豆丝放进去炸，看到变成金黄色就要出锅了。
6、开吃.....
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、补充营养等功效；可与豇豆、牛肉、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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