| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 剁椒鱼头热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于触身式橄榄球2分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼头洗净对开放入盘中，在鱼头上均匀擦上盐（不需要很多，因为剁椒也跟咸），葱姜放入鱼头下，均匀喷入黄酒，在鱼头上均匀铺满剁椒
2、根据鱼头大小蒸十分钟左右
3、在鱼头上放入葱姜末，用热油浇一下即可
4、完成，开吃！
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、健脾胃等功效；可与卷心菜、羊排、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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