| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 102千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 金牌肉末酱热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于马路散步120分钟消耗的热量120 | |||||
1、将五花肉切碎，切成肉末
2、锅内放油，将肉末放入，煎熟，放入适量辣椒面
3、将黄豆酱放入碗内，并煎熟的肉末倒入碗内
4、酱碗上蒸锅蒸10分钟，出锅，撒上葱末
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、催乳、预防癌症等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与大蒜、洋葱、冬瓜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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