| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 啤酒排骨热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于高尔夫球258分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨切块，洗净焯水；
2、葱切段，姜切片，准备大料、剁椒，香菇泡发；
3、炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香；
4、放入排骨炒至肉变色，下入香菇一起翻炒；
5、倒入啤酒、酱油、大料，大火烧开转小火，盖上锅盖炖1小时左右；
6、临出锅前撒少许盐，最后中火收汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与蘑菇、冬瓜、白菜搭配；与鹌鹑、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、降血压等功效；可与茡荠、猪肉、鳕鱼搭配；与海虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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